チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。

卵をあらかじめ溶いて、総合調味料を入れておきます。

フライパンにサラダ油をひき、チンゲン菜と小エビを炒め、総合調味料で味をつけます。

溶いておいた卵をチンゲン菜の上にかけ、おおきく2～3回混ぜて皿に移して出来上がりです。

卵は余熱で火が通るので炒めすぎないでください。