長いもは2/3はすりおろしてとろろにし、すこしめんつゆを加える。残りを0.5~1cmくらいの角切りにする。

オクラは塩茹でし、厚めのスライスにする。なめこは下処理をし火を通し、めんつゆを加える。

丼ぶりにごはんを盛り、とろろ、オクラ、角切りの長いも、なめこをトッピングし、最後に刻んだネギとめんつゆをかけて完成！