長芋をきれいに洗い、皮ごとすりおろす
レモン汁を小さじ1/2まぜる

納豆をパックから取りだしまぜる

オクラはサッと茹で氷水にとり輪切りに。
冷凍オクラを使ってもよい

ゆで卵を半熟で作っておく
もしくは買ってきた温泉卵を使ってもOK

レンコンは飾りとして盛り付けたのでなくて良い

ごはんに
長芋 納豆 オクラをのせ
最後にたまごをのせて
麺つゆを 大さじ2かけて出来上がり