岩下の肉味噌新生姜うどん♪
千尋＊ @chihiro_gohantime
生姜がたっぷり入って身体に優しい肉味噌うどんです＊
新生姜の付け汁まで余すとこなく使って、さっぱり頂けます☆
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜は薄切りにして良くお酒のつまみにしていますが（笑）、今回は肉みそに混ぜ込んでみました＊
岩下の肉味噌新生姜うどん♪
生姜がたっぷり入って身体に優しい肉味噌うどんです＊
新生姜の付け汁まで余すとこなく使って、さっぱり頂けます☆
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜は薄切りにして良くお酒のつまみにしていますが（笑）、今回は肉みそに混ぜ込んでみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは表示茹でて水で締めておく。
麺つゆは水１カップで薄めておく。 - 2
岩下の新生姜は半分はみじん切り、半分は千切りにする。
ニンニク、ネギ、はみじん切りにする。 - 3
フライパンにごま油を熱し、豆板醤を炒め、次にニンニク、ネギ、挽肉、唐辛子を炒めていく。
- 4
水1カップ、生姜のみじん切り、調味料を加え、弱火で３分煮詰めていく。
- 5
お皿にうどんを取り分け、麺つゆ、肉みそ、新生姜の千切りをのっけたら出来上がり☆
- 6
付け合わせはお好みでどうぞ☆
（今回は千切り胡瓜、茹で卵です＊） -
- 7
（汁を温めて、ほうれん草、白髪ねぎもトッピング＊）
-
- 8
2018年日経MJに紹介して頂きました☆
コツ・ポイント
温かく頂く場合は麺つゆをお湯で割って下さいね！
新生姜の付け汁も入っているのでさっぱりしていただけます。
最後にラー油をかけるとさらにピリッとして美味しいです＠＾＾＠
つくれぽ
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