さつまいも入りお味噌汁
monvivre @cook_40051792
さつまいもや他のお野菜もたっぷり入ったお味噌汁です。さつまいもの甘さがアクセントになった優しいお味のお汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったお野菜をミックスしてみました。それぞれの野菜の歯ごたえも楽しめます。
さつまいも入りお味噌汁
さつまいもや他のお野菜もたっぷり入ったお味噌汁です。さつまいもの甘さがアクセントになった優しいお味のお汁です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったお野菜をミックスしてみました。それぞれの野菜の歯ごたえも楽しめます。
作り方
- 1
さつまいもは皮むきで皮を粗くむきカットします。
- 2
大根・ごぼう・人参は少し小さめか薄めにカットし、タマネギも食べやすいサイズに切ります。
- 3
カツオ出汁に固めの野菜を先に加え少し煮て、しめじ・さつまいもは最後に加えて柔らかくなるまで煮ます。
- 4
最後に火を止めて味噌を加えます。
コツ・ポイント
火が通りにくいお野菜は小さめか薄めにカットすると早いです。さつまいもが崩れてしまわないように注意します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600114
