ジューシー豚ロースステーキ弁当＆ランチ
ぺトロ @cook_40049781
驚きの柔らかさ牛油使い旨味アップ！贅沢に見えても激安の一人前約130円なのに美味しすぎる〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
凄い！最高級コシヒカリ一人前60円＋豚ローステキ二枚100円、塩麹代金、ふりかけ代金足しても一人前約１３０円しかかからない(*^^*)
ジューシー豚ロースステーキ弁当＆ランチ
驚きの柔らかさ牛油使い旨味アップ！贅沢に見えても激安の一人前約130円なのに美味しすぎる〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
凄い！最高級コシヒカリ一人前60円＋豚ローステキ二枚100円、塩麹代金、ふりかけ代金足しても一人前約１３０円しかかからない(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース片面に塩麹を塗りブラックペッパーふり塗り込みナイロン袋を広げ裏にして入れ塩麹、ブラックペッパー豚の順で重ねる
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- 2
二枚重ねると空気を抜き密封させ半日以上冷蔵庫に寝かす
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- 3
フライパンに牛油を中火で熱しなじませる
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- 4
中火弱にし豚を入れる
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- 5
中まで完全に早く火が入るため蓋をして蒸し焼きにする
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- 6
裏返し赤ワイン大さじ2醤油小さじ1をかけまた蓋をして焼く
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- 7
ご飯をつぎ甘めのふりかけをかける
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- 8
まな板に豚を起き切る
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- 9
豚をのせる
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- 10
フライパンに旨味汁が残ります！それはタレに肉にかけて下さいね！
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- 11
この上に肉汁かけて！
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- 12
焼いた後のフライパンに！赤ワイン大さじ5.醤油2滴たらし、ソースかけて！
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- 13
今日は、ご飯の上にキャベツ、玉ねぎスライスを敷き詰め上に豚Aロースステーキを！
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- 14
塩麹無しで！両面塩コショウし、赤ワインに昆布茶、牡蠣醤油で！キャベツ山盛りヘルシーに
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コツ・ポイント
麹は焦げやすいから気をつけて下さいね！☆〜（ゝ。∂）
つくれぽ
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