トマトはへたを取りざく切りにする。玉ねぎは薄切りにし、レタスとウィンナーは食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとトマトとウィンナーを軽く炒める。

鍋に水を入れて沸騰させコンソメと三温糖を入れる。レタスを入れ、卵を落として好みの固さにする。味が薄かったら塩胡椒する。

お好みでパセリをちらして出来上がり(^^)