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お肉柔らか~♪豚の味噌漬け
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お肉柔らか~♪豚の味噌漬け-レシピのメイン写真

お肉柔らか~♪豚の味噌漬け

おきママ☆
おきママ☆ @cook_40061688

ふんわりごま油香る味噌漬けです!
甘辛のお肉が柔らかくてごはんが進みますよ~ )^o^( ♪
このレシピの生い立ち
お土産でいただいた味噌漬けが息子に大ヒット!裏の原料を参考に分量は自己流で作ってみました(^-^)v

ふんわりごま油香る味噌漬けです!
甘辛のお肉が柔らかくてごはんが進みますよ~ )^o^( ♪
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お土産でいただいた味噌漬けが息子に大ヒット!裏の原料を参考に分量は自己流で作ってみました(^-^)v

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お肉柔らか~♪豚の味噌漬け

おきママ☆
おきママ☆ @cook_40061688

ふんわりごま油香る味噌漬けです!
甘辛のお肉が柔らかくてごはんが進みますよ~ )^o^( ♪
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お土産でいただいた味噌漬けが息子に大ヒット!裏の原料を参考に分量は自己流で作ってみました(^-^)v

ふんわりごま油香る味噌漬けです!
甘辛のお肉が柔らかくてごはんが進みますよ~ )^o^( ♪
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材料

  • 豚肩ロース 350g
  • 味噌 120g
  • 赤味噌 10g
  • 砂糖 30g
  • 酒 大2
  • ごま油 大1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を全て合わせて、肉に塗りながらタッパーに重ねて漬け込む。

  2. 2

    1日以上寝かせてから、油を引いたフライパンで焼いて完成☆

  3. 3

    寝かせる時間はもっと長くてもOK!
    我が家は3日寝かせるのが多いです。

コツ・ポイント

我が家の味噌は少し甘めの味噌なので、赤味噌を加えて、砂糖を少なくしていますが、お好みで加減してください!
ごま油は必ず入れてくださいね~!

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おきママ☆
おきママ☆ @cook_40061688
2013/01/23 12:12に公開
おいしいごはんは食べるのも作るのも大好きです♪
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このレシピのキーワード

味噌漬け 酒 豚肩ロース肉 味噌 赤みそ

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