ゆで卵 キャベツサラダ

東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413

ゆで卵が冷蔵庫に残っていたので。
このレシピの生い立ち
いつもそばやうどんなど茹でる時に2~3個卵も一緒に茹でておくと、翌日のサンドイッチ、サラダ、またはケイパー、アンチョビをのせたりしてオードブルとしても食べます。

ゆで卵 キャベツサラダ

ゆで卵が冷蔵庫に残っていたので。
このレシピの生い立ち
いつもそばやうどんなど茹でる時に2~3個卵も一緒に茹でておくと、翌日のサンドイッチ、サラダ、またはケイパー、アンチョビをのせたりしてオードブルとしても食べます。

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材料

2人分
  1. ゆで卵 1個
  2. キャベツ(ざく切り) 3~4枚
  3. ハム 2~3枚
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは軽く塩もみをするか、ポリ袋に入れてレンジでチン、どちらもしっかり水気を絞る

  2. 2

    冷蔵庫にハム、きゅうりがあれば、キャベツの大きさにそろえて切って入れてもOK

  3. 3

    全ての材料を混ぜ軽く塩、こしょうをしマヨネーズに合えてたべる

コツ・ポイント

基本マヨネーズに醤油、オイスターソース、すりゴマ、ごま油、コチジャンなどお好みの味付けで合えて食べてください。写真はトマトケチャップを少々加えました。

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東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413
に公開
2007年より参加しています。2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材で試行錯誤しています。週末に飲んで食べているため体重が右肩上がりそれで週末は近くの山へハイキングに行ってました。2018年帰国後は時々遊びに来る孫の面倒をみてます。写真の撮り方がいまいちでなかなか美味しそうに撮れなくて!レシピは日々試行錯誤中ですので時々変更があります ご了承ください。
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