ピーマンは縦切りにします。太さはバラバラでもかまいません。

フライパンにごま油を熱しピーマンを炒めます。

全体的にしんなりしてきたら、料理酒・みりん・醤油を加えて煮ます。

タレがからんできたら、かつおぶしをひとつかみいれます。

かつおぶしを全体的にからめたら出来上がりです。すぐに食べてもよし。一晩冷蔵庫で寝かせてもよし。