ピリ辛 胡瓜とモヤシのごま油炒め
るぅたろぅ @cook_40031465
シャキシャキ♪
お肉等の付け合せに、単品で小鉢に、お弁当にもGoodな炒め物。
このレシピの生い立ち
副菜として。昔 自分が作っていたレシピノートより。
ピリ辛 胡瓜とモヤシのごま油炒め
シャキシャキ♪
お肉等の付け合せに、単品で小鉢に、お弁当にもGoodな炒め物。
このレシピの生い立ち
副菜として。昔 自分が作っていたレシピノートより。
作り方
- 1
胡瓜を薄く切り、ずらして端から千切りにする。
- 2
もやしのひげ根をとる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、胡瓜とモヤシを手早く炒める。麺つゆ・塩胡椒・豆板醤で味付けして出来上がり。
- 4
【豆板醤】を【豆鼓醤】に変えると、ピリ辛が軽減され深い味わいになる。flowergardenさん情報有難うございます！
コツ・ポイント
はじめに野菜は洗って。炒めるのは手早くササッと。
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もやしシャキシャキ・胡瓜ポリポリ。食感が楽しめる炒め物です。麺類や冷奴のトッピングにも。お好みでお肉や卵を加えてもOK。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17605488
