CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐

かえ葉
かえ葉 @cook_40053006

美味しいけど煮込むのに時間がかかる牛すじ肉も圧力鍋なら短時間でとろとろ煮込みに♪お豆腐も添えて寒い季節にぴったり♡
このレシピの生い立ち
いつも作ってる牛すじ煮にお豆腐を添えれば肉豆腐みたいにもなって寒い時期にぴったりだし、お得感?があるかなー、と。

美味しいけど煮込むのに時間がかかる牛すじ肉も圧力鍋なら短時間でとろとろ煮込みに♪お豆腐も添えて寒い季節にぴったり♡
このレシピの生い立ち
いつも作ってる牛すじ煮にお豆腐を添えれば肉豆腐みたいにもなって寒い時期にぴったりだし、お得感?があるかなー、と。

もっと読む

圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐

かえ葉
かえ葉 @cook_40053006

美味しいけど煮込むのに時間がかかる牛すじ肉も圧力鍋なら短時間でとろとろ煮込みに♪お豆腐も添えて寒い季節にぴったり♡
このレシピの生い立ち
いつも作ってる牛すじ煮にお豆腐を添えれば肉豆腐みたいにもなって寒い時期にぴったりだし、お得感?があるかなー、と。

美味しいけど煮込むのに時間がかかる牛すじ肉も圧力鍋なら短時間でとろとろ煮込みに♪お豆腐も添えて寒い季節にぴったり♡
このレシピの生い立ち
いつも作ってる牛すじ煮にお豆腐を添えれば肉豆腐みたいにもなって寒い時期にぴったりだし、お得感?があるかなー、と。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

5~6人分
  1. 牛すじ肉 500g
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. 生姜 1かけ
  4. 水 3カップ
  5. ●料理酒 1/4カップ
  6. ●砂糖 大さじ3
  7. ●みりん 大さじ3
  8. ●醤油 大さじ3
  9. 長ネギ 1本
  10. 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2から1丁
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は食べやすい大きさに切っておく。こんにゃくは一口大に手でちぎり、アク抜きが必要なら30秒ゆでておく。

  2. 2

    鍋に水とスライスした生姜、●の調味料を入れ中火から強火にかける。

    • 圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    湧いてきたら1の牛すじ肉とこんにゃくを入れて蓋をし、圧をかける。

    • 圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    蒸気が上がったら弱火にして15分煮る。その後火を止め、自然に圧が抜けるのを待つ。

    • 圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    圧が抜けたら1センチ幅に斜め切りしたネギを入れ、さらに10分ほど煮込む。豆腐は食べる10分前に入れて煮る。

    • 圧力鍋で☆トロトロ牛すじ煮の肉豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

・今回牛すじ肉の茹でこぼしをしませんでしたが美味しくできました。脂が気になる方は1~2回茹でこぼしてくだしあ。
・何回かにわけて食べる場合はお豆腐がだんだん崩れてしまうので、食べる都度入れて温める程度に込む方が良いと思います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

かえ葉
かえ葉 @cook_40053006
2012/11/04 12:21に公開
主人と0歳の息子と猫1匹で暮らしています。子供の頃から大好きなお料理。忙しくて面倒なときもあるけど、料理は私の愛情表現、出来る範囲で頑張ってます。心がけているのは一汁三菜。おいしくてバランスよく、たくさんの食材を使った献立、そして節約も!オリジナルレシピを考えるのも好きです。作るのも食べるのも毎日楽しく♪日々のごくごく普通のおかず、おやつ中心にレシピアップしていきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ズッキーニラザニア
  2. キュウリの酢の物
  3. ベーコントマトエッグ
  4. 塩こうじの豚メンチ★動画あり★
  5. 新玉ねぎとじゃがいものポタージュ
  1. 焼きキノコと鮭のとろろあんかけ煮
  2. *トトロ パン*
  3. さといもの煮物
  4. ズボラ♪白菜と豚バラ*ミルフィーユ鍋
  5. エビとチンゲン菜のオイスターソース炒め♪
  6. Vickys Roasterbag Chicken Chasseur, GF DF EF SF NF
  1. 絶品!! 焼売(シューマイ)
  2. かぼちゃの煮物♪しょうがあんかけ
  3. 【蒟蒻麺】肉無しジャジャ麺
  4. *冷凍天かすde天マヨ ズボラ飯*
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606236
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close