■里芋は早く火を通すため細かくカットすると長時間も短縮出来ます。
■煮た里芋をフードプロセッサーに入れるとき煮汁を最初から全部入れずに滑らかさを見ながら追加で入れると良いと思います。
■トッピングはお好みできざみ海苔や納豆でも美味しいです。