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梅ハニーサワー-レシピのメイン写真

梅ハニーサワー

naasa
naasa @cook_40031512

出来上がりはリンゴ酢程度の甘みです。ロックや炭酸割、お料理にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
梅シロップが上出来だったので、サワードリンクにも挑戦！

出来上がりはリンゴ酢程度の甘みです。ロックや炭酸割、お料理にもどうぞ♪
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出来上がりはリンゴ酢程度の甘みです。ロックや炭酸割、お料理にもどうぞ♪
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材料

  1. 青梅 1kg
  2. 穀物酢 4ℓ弱
  3. ハチミツ 500g
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作り方

  1. 1

    梅は軽く水洗いをし、ヘソを取ります。水気をふき取り、軽く金槌でたたいて割れ目をいれ、冷凍庫で一晩置きます。

  2. 2

    消毒した保存瓶に①とハチミツ、酢を入れる。
    梅が沈んだら出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

冷凍すると梅エキスが早く出て早く飲めるそうです。発酵防止にもよいとか。お酢は適当に瓶の8分目まで入れました。凍砂糖で作るときは梅と同量で。飲む時に甘みの調整をしてくださいね。

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naasa
naasa @cook_40031512
2007/06/29 02:51に公開
「数式は、面倒なことはなるべくしないで計算をする為にある。省ける手間はかけないで、楽しようよ。」高校の先生が言った言葉を生活の全てに当て嵌めるべく日々、面倒なのはなるべく回避、手を抜くことに励みます♡
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