アプリコットは二つに切って種を取り除いておく。

ボウルに卵を割りいれてほぐしたら砂糖を加えて、よく混ぜる。

小麦粉をふるいいれてよく混ぜたらコンデンスミルクを少しづつ加えて、混ぜていく。

型にはバターを塗り、底にアプリコットを並べて、２．の液を流しいれ、180度のオーブンで35分ほど焼く。
真ん中が液体でなくなっていれば出来上がりです。

温かいうちも美味しいですが、冷えるとまた美味しいです。