誰もがはまるお姑さんのおいしいコロッケ
尊敬するお姑さんが作る愛情コロッケ。誰もが食べたら止まらなくなるくらいおいしいんです。お姑さんに隠し味の秘密を伝授してもらいました！
このレシピの生い立ち
尊敬して止まない主人のお母さん。愛情あふれるコロッケは主人やその姉妹ばかりか嫁（私のこと）や孫（子供たち）も大好きで、そのファン多し！おしゃべりしながら台所でコロッケを分担作業するのも楽しくて、よく作ってもらってます。そのおいしさの秘密を教えてもらいました。
誰もがはまるお姑さんのおいしいコロッケ
尊敬するお姑さんが作る愛情コロッケ。誰もが食べたら止まらなくなるくらいおいしいんです。お姑さんに隠し味の秘密を伝授してもらいました！
このレシピの生い立ち
尊敬して止まない主人のお母さん。愛情あふれるコロッケは主人やその姉妹ばかりか嫁（私のこと）や孫（子供たち）も大好きで、そのファン多し！おしゃべりしながら台所でコロッケを分担作業するのも楽しくて、よく作ってもらってます。そのおいしさの秘密を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは適当な大きさに切ってゆでる。
- 2
フライパンに油をひき、みじん切りにしたタマネギを炒め、透明になってきたら挽肉を加え、さらに炒める。
- 3
ボールに茹でたジャガイモをよく水を切り、熱いままに入れ、フォークやスプーン、スリ棒などで、ややゴロゴロ感が残る程度につぶす。
- 4
炒めたタマネギと挽肉を加え、ブラックペッパー、マヨネーズを加え混ぜる。アジシオは適量加え、味見をしながら加える。
- 5
冷ましながら手で小判型に丸め、お皿に並べ、しばらく放置。（湯気がおさまるまで）
- 6
小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉の順につけて、１８０度の油でこんがり揚げる。揚げたら、バットに並べて油を切る。
- 7
ソースはケチャップとお好み焼きソースかトンカツソースを混ぜてできがあり。
コツ・ポイント
隠し味はマヨネーズとアジシオ（塩ではないよ）。味見をしながら、加えてください。結構アジシオかけてましたし、塩味がはっきりしてる方がご飯も進んでおいしいです。食べたとき、ほくほくのじゃがいもが少しごろごろっと残る感じがグー。にんじんを擦って混ぜて作ってもおられました。
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