旬のきゅうりを食べよう☆
産直かあさん @cook_40062896
今が旬のきゅうり。店頭にたくさん並ぶようになりました。季節を食卓に持ち込もう！
このレシピの生い立ち
今が旬のきゅうり。手を替え、品を替え、季節の野菜を味わいたいですね。
旬のきゅうりを食べよう☆
今が旬のきゅうり。店頭にたくさん並ぶようになりました。季節を食卓に持ち込もう！
このレシピの生い立ち
今が旬のきゅうり。手を替え、品を替え、季節の野菜を味わいたいですね。
作り方
- 1
きゅうりを、たたいて、ビニール袋のなかで、塩を振って、少し揉み、しばし放置。
-
- 2
別の袋に移し、上記の調味料を振り、少し擦ったゴマいれ、袋の中でトントンする。好みで、ラー油も。
-
- 3
出来上がり。
-
コツ・ポイント
これは、塩揉みした後、袋を移すところが、ポイント。
こうすると、きゅうりの灰汁が抜けて、エグみが無いあっさりとした仕上がりになります。
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