うちのフライドポテト
arare* @arare118
茹でたじゃがいもが、カリカリほくほくに変身！
このレシピの生い立ち
冷凍のフライドポテトは、油ハネが気になりますが、このフライドポテトは大丈夫です。
うちのフライドポテト
茹でたじゃがいもが、カリカリほくほくに変身！
このレシピの生い立ち
冷凍のフライドポテトは、油ハネが気になりますが、このフライドポテトは大丈夫です。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮ごとよく洗います。鍋たっぷりの水に、じゃがいもを入れ、やわらかくなる（串がささる程度）までゆでる。
- 2
茹でたじゃがいもは、皮ごと乱切りにする。
- 3
揚げ油を高温にし、②のじゃがいもを入れ、切り口がこんがりするまで揚げる。揚げ上げったら、塩を振る。
コツ・ポイント
カリッとするまで、揚げてください。皮もサクサクおいしいです。
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