太めちゃんバゲット

Name: 太めちゃんバゲット
Yield: 1本
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉 100g; ☆薄力粉 100ｇ; ☆ドライイースト 1.5グラム; ☆めるま湯 150cc; ☆塩 小1; ◎オリーブオイル 適宜

いつもの基本のパン生地で焼いたバゲット。
外カリッと、中フンワリに出来上がり～♪
塩をふっいてるのでそのままでも美味しいバゲットです♪
このレシピの生い立ち
いつもの基本のパン生地で焼いてみたくて。

材料

1本

1

パン生地は、☆をよく混ぜ、良く捏ねる。生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
3
パン生地の形を整え、二次発酵で2倍になったら、霧吹きをしてナイフで切り込みをいれ、
オリーブオイルを切り込みにたらし、塩をパラパラ少し振って200度で20分焼き、
途中で、2度霧吹きし出来上がり～♪