チョコは早く溶けるように出来るだけ細かく刻みます。
卵は別容器に割って溶いておきます。

先ほどのチョコレートを湯せんにかけながら綺麗に溶かします。

湯せんから外し溶き卵を加えよく混ぜ合わせます。ここで一気にチョコの色が濃くなります。

生クリームを火にかけ沸騰直前で火から下ろし、④のチョコの中に入れて更によく混ぜて滑らかにします。

薄力粉をふるいながら加えてよく混ぜます。

型に流し込みます。

温めておいたオーブン170度で30分焼きます。焼き上がりは少し膨らんでますが時間とともに中央が良い感じにペタンとなります

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。型から外し仕上げに粉糖をふりかけて出来上がり！

切り分けるとこんな感じです。