パイ？クロワッサン？スコーンです。
ロッココ @cook_40062465
パイ？クロワッサン？みたいにサックサク。だけどしっとりなスコーンです！
このレシピの生い立ち
バレンタインで使って余った生クリームとパンケーキにしか使わなかったリコッタチーズを使いたい！と思って作ってみました。
想像以上に美味しくできたので投稿しました＾＾
パイ？クロワッサン？スコーンです。
パイ？クロワッサン？みたいにサックサク。だけどしっとりなスコーンです！
このレシピの生い立ち
バレンタインで使って余った生クリームとパンケーキにしか使わなかったリコッタチーズを使いたい！と思って作ってみました。
想像以上に美味しくできたので投稿しました＾＾
作り方
- 1
①～④の粉類を混ぜ合わせる。（砂糖はお好みの量で。私は食事用にほぼ甘くない１０ｇで作りました。）
- 2
⑤バターを１ｃｍ角位にして粉類に投入してスケッパーで切るように混ぜ合わせる（大雑把で大丈夫）
- 3
別のボウルで⑥～⑧を混ぜ合わせる。
- 4
全てを一緒にしてヘラで混ぜ合わせる。
まだまだ粉っぽい位でひとまとまりにする。 - 5
この時点でオーブンを２５０度に温め始めてください。
- 6
ひとまとまりにしたらボールの中で７～８回折り畳む。
- 7
2～2.5ｃｍ程度の厚さに伸ばしてカットする。（型抜きでも私のように包丁で放射線状でも）
- 8
２５０度に温まったオーブンで１０分。２００度に下げて５分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
大ざっぱで大丈夫です。
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