バターは5mm角に切り、室温に戻しておく。

砂糖とゼラチンパウダーを、すぐに混ぜられるように用意しておく。

豆乳を、すぐに混ぜられるように用意しておく。

トレイにクッキングペーパーを敷いておく。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩、をボウルに入れ、ヘラで簡単に混ぜる

５（主に小麦粉）に１（バター）を入れる。手で混ぜる。バターを指で潰しながら、全体がパン粉みたいに見えるまで。

６に２（砂糖とゼラチンパウダー）を混ぜ入れる。

牛乳（豆乳）を注ぎ入れる。１−２回ささっとまぜてもよい。この時点ではそんなにまとまっていなくて大丈夫。