小麦粉deパン/リッチアレンジ/HB使用
pas_à_pas。 @cook_40043029
小麦粉deパンのリッチバージョン。
冷めても美味しくアレンジ色々です♪
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るパンを強力粉で作るパンみたいに、さらに美味しくしたくてアレンジしました。
小麦粉deパン/リッチアレンジ/HB使用
小麦粉deパンのリッチバージョン。
冷めても美味しくアレンジ色々です♪
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るパンを強力粉で作るパンみたいに、さらに美味しくしたくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を小麦粉まで順に入れて、最後に小麦粉の上に少し凹みを作りイーストを入れる。
HBにセットしパン生地コースを選択する。 -
- 2
生地が出来たら、好きな大きさにスケッパーで切り分け形成する。
-
- 3
惣菜パンにする時もこの時にアレンジして形作る。
ベーコンやハム、コーン等は加えて可。
マヨネーズやフィリングは発酵後に。 -
- 4
35℃で30分発酵させる。
私はオーブンの発酵機能を使ってしています。 -
- 5
発酵後は生地がふわふわに。
天板を取り出したら、オーブンを180℃に余熱する。 -
- 6
12～15分焼いたら出来上がり♪焼きたて絶品( 〃▽〃)！冷めても美味しいです。
焼き加減は調整して下さい。 -
- 7
画像は砂糖なし。余った餡100g、塩3g、珈琲の粉3g、小麦粉420gに材料変えて作ったパン。色々なアレンジでどうぞ＾＾
-
コツ・ポイント
ゴマやレーズン、チョコチップ等を生地に混ぜこむ時は生地をHBで混ぜる時に一緒に入れてください。
形成後にさらに発酵させる事によって、サクふわのパンが出来上がります(*^^*)
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