干し柿とサツマイモのイタリアンサラダ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
甘しょっぱくて美味しいです。ワインにピッタリ。
このレシピの生い立ち
母の手づくり干し柿！でも飽きちゃう・・・・。サラダにすればばっちりでした。ワインが進みます。でも夫はあまり好みじゃなさそう・・・甘いのは嫌なのかな？
干し柿とサツマイモのイタリアンサラダ
甘しょっぱくて美味しいです。ワインにピッタリ。
このレシピの生い立ち
母の手づくり干し柿！でも飽きちゃう・・・・。サラダにすればばっちりでした。ワインが進みます。でも夫はあまり好みじゃなさそう・・・甘いのは嫌なのかな？
作り方
- 1
サツマイモを皮ごとふかし、柔らかくなったら皮をむいてサイコロに切る。
-
- 2
干し柿はヘタを取り、4つに切ってタネをとり小口切り。サツマイモに加える。
-
- 3
チーズ（この時はピザ用）を適量混ぜ、オリーブオイル、塩を加えて優しく混ぜる。
コツ・ポイント
チーズはプロセスチーズを切ったのがいいかも。この時はピザ用しかなかったんです。干し柿って、ドライフルーツなんだから、チーズと合うに決まってますよね。
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