乾燥海草類（わかめや市販の海藻サラダの素などなんでも）は、ひたひたの水に漬けて戻す。戻ったらざるに上げ自然に水を切っておく。手で絞らないこと。

きゅうりは厚さ3～4mmくらいの斜め切りにし、幅3～4mmくらいの細切りに刻む。

オクラはさっと水洗いし、沸騰したお湯に塩少々（分量外）を入れ、鮮やかな緑色になる程度に軽く茹で、水にとって色止めをする。粗熱が取れたら、3mm程度の厚さの輪切りにする。

すりごま、酢、ごま油、醤油を合わせ、塩胡椒で味を調えてドレッシングを作る。すりごまは市販のすってあるものを使うとお手軽＆時間短縮!!

1～3と4のドレッシングを合わせ、出来上がり。