卵はよく解きほぐしておく。天板にシートを敷いておく。オーブン200度に予熱し始める。

小鍋に水と油を計り入れて沸騰させる。

一度火からおろして小麦粉を入れ木ベラで混ぜる

鍋を中火に戻し、木ベラで練るように混ぜ(40秒ぐらい)まとまって来たら火からおろして卵を少しずつ入れその都度よく混ぜる。

木ベラですくってボトっと逆三角形に落ちる感じになったらオッケー

天板のシートにスプーンで丸く落として生地に霧吹きでシュシュっとして１９０度に設定し直し３０～４０分焼く。

焼きあがったらすぐに出さずにオーブンの中でそのまま10分。その後オーブンから出して冷まして出来上がり(❀'ω'❀)