★BLUE BERRY JAM★

かちこぉ @cook_40021790
ブルーベリー狩りに行ってきたのでジャムに。その代わりオーガニックジャムです!
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行ってきたので作りました。凍らせて食べるか、タルトにするかしかないので、ジャムにすることでバリエーションも増えますよね(^ー^* )フフ♪ 市販のジャムは着色料や添加物が入っているけど、自分で作れば甘さも調整できるし、カロリーも調整できるし安心でしょお?
★BLUE BERRY JAM★
ブルーベリー狩りに行ってきたのでジャムに。その代わりオーガニックジャムです!
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行ってきたので作りました。凍らせて食べるか、タルトにするかしかないので、ジャムにすることでバリエーションも増えますよね(^ー^* )フフ♪ 市販のジャムは着色料や添加物が入っているけど、自分で作れば甘さも調整できるし、カロリーも調整できるし安心でしょお?
作り方
- 1
このカップ1杯のブルーベリーを使用します★
- 2
鍋に、ブルーベリー、オーガニックシュガー、レモン汁、蜂蜜を全部入れます。
- 3
一気に強火で煮ます。
- 4
沸騰したら中火~弱火で12分~15分煮ます。 ※時々かき混ぜてね♪
- 5
とろとろになるまで我慢です(笑)
- 6
とろとろになったら瓶に入れて冷ましてできあがり★
冷蔵で2~3週間もちます!
コツ・ポイント
★砂糖はオーガニックにこだわりました!上白糖なんてデブフードと思うので。。GI値高し、体に脂肪溜め込むのもいやなので。
★かき混ぜるへらは、洗ってもブルーベリー色に染まるので注意!
★蜂蜜をちょっといれるだけで後味濃厚♪
★ブルーベリーは「アントシアニン」が豊富です!食して24時間後に効能があります!
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