土台に使えるビスキュイ
keruberosu @cook_40035483
出来たてのサクサクふわふわ触感はクセになります。優しい甘さで子どもさんにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
もともとケーキの側面用の土台にするために考えたもの。
なので甘さ控えめになっています。（甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください）色んな本のビスキュイの作り方を見比べて、最後にはこうなりました。
土台に使えるビスキュイ
出来たてのサクサクふわふわ触感はクセになります。優しい甘さで子どもさんにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
もともとケーキの側面用の土台にするために考えたもの。
なので甘さ控えめになっています。（甘いのが好きな方は砂糖を増やしてください）色んな本のビスキュイの作り方を見比べて、最後にはこうなりました。
作り方
- 1
ボールに卵白・塩を入れて、砂糖は２～３回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
- 2
黄身をくわえて軽く混ぜ合わせ、そこに振るった薄力粉を加えてさっくりと混ぜる
- 3
丸口の絞り袋に入れて、８セ㎝ぐらいの棒状に絞っていく。
- 4
粉砂糖を２回ぐらいたっぷりと振りかけて、余熱180度のオーブンで170度で15分焼く。
- 5
もしケーキの側面用の土台にする場合には型の高さに合わせてこうやって搾り出して焼いてください。
-
コツ・ポイント
時間がたつとサクサク感がなくなってきてしまうので、密閉容器に入れて保存してください。
似たレシピ
-
-
-
-
お家でカフェ気分♪ ふわふわバニラスフレ お家でカフェ気分♪ ふわふわバニラスフレ
ふわふわスフレは、焼きたてのうちに食べるのが原則。皆さんにもぜひ知っていただきたい、優しい上品な味です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17615821
