骨まで柔らか～＊＊鰯の梅煮＊＊

Name: 骨まで柔らか～＊＊鰯の梅煮＊＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯 12～18匹（大きさによる）; 梅 大2個; 生姜 ひとかけ（スライス）; にんにく 4つ; 酒 1/2cup; 水 2cup; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ3と1/2(ハチミツがなければ大さじ4）; ハチミツ 大さじ1; 酢 大さじ1

くるみママごん @cook_40062666

まったく鰯の臭みがないですよ～。
このレシピの生い立ち
鰯の梅煮　・・・・子供達に食べてもらいたくて、にんにくをいれたり、お酢をいれたり、いろいろしてこの形になりました。1歳の子も2歳の子も喜んで食べてくれます。

骨まで柔らか～＊＊鰯の梅煮＊＊

くるみママごん @cook_40062666

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材料

鰯 12～18匹（大きさによる）
梅大2個
生姜ひとかけ（スライス）
にんにく 4つ
酒 1/2cup
水 2cup
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3と1/2(ハチミツがなければ大さじ4）
ハチミツ大さじ1
酢大さじ1

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作り方

1

まな板の上に新聞紙をのせ、その上で鰯の頭と内臓を取り除く。
2

鰯を水洗いする。(お腹の中の血合いをきれいに流す。）　　　　　洗えたら、水気をペーパーなどでしっかりふきとる。(お腹の中も。）　　　　　　　　　　　　　　　　
3

圧力鍋に、鰯以外の全部の材料をいれ、ひと煮立ちさせる。
4

鍋に、なるべく鰯が重ならないように並べ、ふたをして火にかける。
圧力が、かかってきたら20分煮る。