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はっさくマーマレード-レシピのメイン写真

はっさくマーマレード

三枝カナ
三枝カナ @cook_40060672

毎朝食べている無糖豆乳ヨーグルトに入れてみたい!
このレシピの生い立ち
はっさくを美味しく頂き、皮を捨てたくなくなったので作ってみました

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三枝カナ
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材料

  • はっさくの皮 2個分で170gでした
  • 甜菜糖 皮と同量170g
  • ウイスキー 100ml
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作り方

  1. 1

    よく洗ったはっさくの皮を好みの細さに切り揃える。私は3cm幅の2mm厚さにしました

  2. 2

    鍋に皮を入れ、水から茹でる。沸騰したら10分煮てザルにあげる

  3. 3

    さらに2回繰り返す

  4. 4

    茹でた皮、それと同じ分量のお砂糖、ウイスキーなどのお酒を鍋に入れて煮る。

  5. 5

    軽く混ぜ、沸騰したら弱火に。汁気がだいぶ少なくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

水を入れずにお酒だけで煮詰めると美味しいです。お酒はブランデーの方が一般的かもしれませんが、お好きなお酒であればなんでもいいと思います

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三枝カナ
三枝カナ @cook_40060672
2015/02/15 06:30に公開
コレステロール値適正化の食生活をしています。健康体を目指したレシピを載せています。よろしくお願いします。
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ウィスキー はっさく

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