作り方
- 1
厚揚げ：
熱湯で2分くらい茹でて、ザルにあげて水気を切る（キッチンペーパーでしっかり）
縦3等分、横1cmくらいに切る。 - 2
スナップエンドウ：
ヘタと筋を取ったら、塩を加えた熱湯で1～2分茹でたら冷水に。
斜め半分に切る。 - 3
彩りに
ゆで卵→堅茹でに
ミニトマト→半分にカット - 4
スイチリとマヨを混ぜたボウルに①と②と入れ混ぜ、器に盛ったら③と飾る。今回は豆苗もいれちゃいました。
-
コツ・ポイント
スナップエンドウは茹ですぎないように！
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