HMで小さい子でも食べやすいチョコケーキ
みんな大好きホットケーキミックスを使ったチョコケーキ。無塩バターや生クリームが無くてもOK。
このレシピの生い立ち
シニア世代や幼児にはガトーショコラやフォンダンショコラは食べにくいらしいので、みんなが食べやすいケーキを作ろうと思ったのがきっかけです。ホットケーキミックスを使うことで失敗無しです！
HMで小さい子でも食べやすいチョコケーキ
みんな大好きホットケーキミックスを使ったチョコケーキ。無塩バターや生クリームが無くてもOK。
このレシピの生い立ち
シニア世代や幼児にはガトーショコラやフォンダンショコラは食べにくいらしいので、みんなが食べやすいケーキを作ろうと思ったのがきっかけです。ホットケーキミックスを使うことで失敗無しです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
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- 2
耐熱容器にチョコレートを適当な大きさに割り、牛乳20CCとバターを入れて電子レンジで約1分温め取り出して余熱で溶かし切る
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- 3
卵黄と砂糖を混ぜる。砂糖のシャリシャリ感が苦手な方はしっかり混ぜる。とろっとしてきたらOKです。今回はきび砂糖使用。
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- 4
2に3を加える。しっかり混ぜる。
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- 5
ホットケーキミックスに牛乳80CCを入れて、モロモロするくらいに箸で混ぜる。ダマばっかりになるけど混ぜすぎは×
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- 6
卵白でメレンゲを作る。泡だて器でツノが少し立つまで混ぜる。
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- 7
4に5を加える。ダマは気にしない。
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- 8
7に6のメレンゲを加える。メレンゲをつぶさないようにさっくりとボウルの底からすくうように混ぜ合わせる
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- 9
メレンゲの白さが無くなったらOKです
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- 10
ケーキの型はお好みで。今回はお弁当のカップにしました。
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- 11
オーブンに入れ180℃で15分焼き、170℃にして10分焼く。
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- 12
ぽわーっと膨らんで来たらぼぼ火は通ってます。串を刺して何も付いてこなくなったら出来上がり。
- 13
大きなケーキ型を使う場合は焼き時間を180℃で20分にし、その後170℃で10分にしてください。
- 14
粉砂糖を降ってもオサレです
コツ・ポイント
ダマは気にしないこととメレンゲをつぶさないことです。製菓用チョコが無い場合はビターな板チョコでもOKです。ミルクチョコなど甘い板チョコの場合はお砂糖は無くてもOK。お砂糖も普通の三温糖やグラニュー糖、きび砂糖などなんでもOKです。
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