ごま油香るザーサイたっぷりピータン豆腐
＊＊ひーこ＊＊ @cook_40062717
ザクザク食感のザーサイとごま油の香りがたまらないピータン豆腐です。ピータン初挑戦の方にも大好評の自慢の1品です。
このレシピの生い立ち
中国に住んでいた時に食べたものに、大好きなザーサイやごま油を追加してアレンジしてみました。ピータンの割り合いが少ないので、はじめての方でも食べやすいと思います。
ごま油香るザーサイたっぷりピータン豆腐
ザクザク食感のザーサイとごま油の香りがたまらないピータン豆腐です。ピータン初挑戦の方にも大好評の自慢の1品です。
このレシピの生い立ち
中国に住んでいた時に食べたものに、大好きなザーサイやごま油を追加してアレンジしてみました。ピータンの割り合いが少ないので、はじめての方でも食べやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ピータン、ザーサイ、ハム(あればパクチー)を粗みじんにする。
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- 2
ごま油を加え混ぜ合わせた後、味見をして塩を加える。豆腐のトッピングなので、やや塩辛いくらいが◎
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- 3
豆腐を1cm幅くらいにスライスして倒すように皿に盛り、その上に「2」を掛ける。画像は1丁ですが、2丁分出来ます。
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- 4
パクチー、カルディで乾燥タイプを見つけました！1袋158円で香りも◎。オススメです♪
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- 5
2015/6/22、「ピータン」の人気検索で1位を頂きました！たくさんの閲覧、本当にありがとうございます^^
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コツ・ポイント
ごま油はもっとたっぷり入れても美味しいです。本当はパクチー（香菜）があったほうが断然美味しいですが、我が家の近所では残念ながら手に入らないので泣く泣く割愛しました。もし苦手じゃないならみじん切りにして「1」のタイミングで入れてください。
つくれぽ
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