【やさしい味】かぼちゃがゆ
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
おなかにやさしい冬の味方！老人食や離乳食にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2010年2月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
【やさしい味】かぼちゃがゆ
おなかにやさしい冬の味方！老人食や離乳食にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2010年2月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
アプリでひらく作り方
- 1
うるち米、もち米を一緒にとぎ、沸騰してもこぼれないような厚手の大鍋に入れ、だし汁、白だし、塩を加えて30分くらい浸す。
- 2
カボチャは種を取り、ナガイモは皮をむいて、それぞれ1.5㎝角に切る。
- 3
セリ、ミツバ、水菜を細かく切る。
- 4
黒ゴマを粗く刻む。
- 5
１に２を加え、鍋にふたをして中火で煮る。沸騰したらふたを開けずに弱火で50～60分程度コトコトと炊く。
- 6
炊き上がったら（とろみが出たあたりが目安）３を入れ、軽くかき混ぜる。
- 7
器に盛り、黒ゴマ、好みで少々塩を振っていただきます。
コツ・ポイント
粘りのあるもち米を使うので、こがさないよう火加減に注意が必要です。お腹をいたわる効果もありますし、離乳食や老人食にも適していると思います。冬の間にぜひ一度お試しください。
つくれぽ
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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