まずマッシュポテトを作ります。じゃがいもの皮をむいて、600wのレンジで5分チーン♪

じゃがいもが熱いうちに、フォークなどでつぶして、バター10g、牛乳大さじ2、塩コショウを適量入れてまぜまぜー。

あらかじめ煮沸した小瓶にマッシュポテトをつめて、スプーンなどでぺちぺちと、平らにします。（白身が底面に流れないように）

マッシュポテトの上に、卵を一個割り入れます。黄身が割れないように注意してください。

小瓶にふたをして、深さのある鍋に水をためます。ふたギリギリまでが目安です。白身ちゃんを固めないといけませんからね。

鍋にふたをして強火からスタートして、沸騰したら弱火にチェンジしましょう。弱火にしたら6、7分ほど放置しましょう。

白身ちゃんが固まったら完成です。黄身はとろ〜り希望の方は早めに、かた〜め希望の方は遅めに鍋から出しましょう。

あっつあつなので鍋から取り出す時は火傷に注意してください。パセリをお好みで飾るとぐーんとおしゃれに。

お好みのトーストを添えて完成です。ちなみに我が家はベーコンチーズトーストにエッグスラットをオンして食べました♪