ホットスパイスソイココア☆
豆乳ベースのスパイスたっぷりのココアです☆
このレシピの生い立ち
北欧で飲まれているホットカルダモンココアを参考にしてみました☆
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鍋にココアと水を入れ、ペースト状になるまでしっかり練り混ぜる。
豆乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で温める。黒糖を加えて混ぜる。
沸騰直前に火をとめ、カップに注いで胡椒、シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブなどを振りかける。
・黒糖で甘さつけていますが、スパイスとココアだけでも美味しいです。お好みで調整してください♪
・スパイスは全てそろわなくても大丈夫です。カルダモン、ジンジャーなどを少し入れるだけで異国情緒のあるスパイシーなホットココアになります☆
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