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豚肉のプルコギ
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豚肉のプルコギ-レシピのメイン写真

豚肉のプルコギ

oBsession
oBsession @cook_40034354

漬け込んで焼くだけ。
パイン果汁には豚肉を柔らかくする力があります。
このレシピの生い立ち
牛肉のプルコギをアレンジしました。

漬け込んで焼くだけ。
パイン果汁には豚肉を柔らかくする力があります。
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牛肉のプルコギをアレンジしました。

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漬け込んで焼くだけ。
パイン果汁には豚肉を柔らかくする力があります。
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牛肉のプルコギをアレンジしました。

漬け込んで焼くだけ。
パイン果汁には豚肉を柔らかくする力があります。
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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • いんげん 80g
  • トマト 1個
  • パイナップル果汁 大さじ1
  • たまねぎ 60g
  • 豆板醤 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 塩 少々
  • にんにく 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくとたまねぎはすりおろし、醤油、はちみつ、パイナップル果汁、豆板醤、ごま油、すりごま、酒を合わせた漬け汁に豚肉を入れてよくもみ、一晩くらい漬け込む。

  2. 2

    トマトはくし型に切り、皮を剥いておく。
    いんげんは塩ゆでにし、3cm長さに切っておく。

  3. 3

    電磁調理器を熱し、1の材料を漬け汁ごと入れて焼く。
    器に2の野菜と共に彩りよく盛りつける。

コツ・ポイント

豚肉の漬け込み時間は1~2時間くらいでもかまいません。
一晩くらい冷蔵庫でねかせておくと、肉に味が浸透して、より柔らかくなります。

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oBsession
oBsession @cook_40034354
2007/06/22 07:26に公開
ははは・・・酒好きですけど何か?Σへ(´∀`;へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ~2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ&新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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このレシピのキーワード

プルコギ トマト いんげん パイナップル はちみつ にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ

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