鶏もも肉は一口大に切る。長ねぎは斜めに切る。

フライパンで鶏肉を炒める。（出来れば何も敷かないで、テフロンじゃない場合は少量油を敷く）

肉に８割がた火が通ったら長ねぎを加えて炒め、塩で味をつける。皿に盛り、お好みで七味をかけていただく。