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ちょっぴりヘルシー我が家のドライカレー
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ちょっぴりヘルシー我が家のドライカレー-レシピのメイン写真

ちょっぴりヘルシー我が家のドライカレー

37ママ
37ママ @cook_40040696

豆腐が入ったドライカレー。野菜もたっぷりで子どもも好きな味に仕上がってます!
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなるドライカレー。ちっちゃい子どもでも食べれるように、そしてお野菜もたっぷりとれるようにって考えました。豆腐とたっぷりお野菜がカレーを甘くマイルドにしてくれます☆

豆腐が入ったドライカレー。野菜もたっぷりで子どもも好きな味に仕上がってます!
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ちょっぴりヘルシー我が家のドライカレー

37ママ
37ママ @cook_40040696

豆腐が入ったドライカレー。野菜もたっぷりで子どもも好きな味に仕上がってます!
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材料

3,4人分
  • 合挽きミンチ 200g
  • 木綿豆腐 100g
  • 玉ねぎ 中1個
  • ピーマン 2個
  • にんにく 1かけ
  • トマト缶(カット)(ホールでも可) 1缶
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • コンソメ 1個
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 赤ワイン 大さじ3
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにして炒める。

  2. 2

    ミンチと、水切り(レンチン)した豆腐を加えてさらに炒める。

  3. 3

    トマト缶以下調味料を加え、煮詰めていく。(30分くらい)

コツ・ポイント

豆腐は崩しながら加えてください。煮詰めるのは長いほど味が甘くマイルドになります。煮詰める前と後ではトマトの酸味によって塩の加減が分かりづらいので、最後の味見も忘れずに。

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37ママ
37ママ @cook_40040696
2007/06/23 14:45に公開
5歳と1歳の女の子のおなかを満たすために日々検索。
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このレシピのキーワード

ドライカレー トマト缶 ピーマン にんにく カレー粉 もめん豆腐 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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