紅茶のふかふかシフォンケーキ
Hastur @cook_40062398
しっとりおいしい紅茶のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
友人から教わったシフォンケーキを自分の好きな紅茶味にアレンジしてみました
紅茶のふかふかシフォンケーキ
しっとりおいしい紅茶のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
友人から教わったシフォンケーキを自分の好きな紅茶味にアレンジしてみました
作り方
- 1
まず卵を卵白と卵黄に分けます
- 2
卵黄に砂糖を半分入れ、白っぽくなるまで混ぜます
- 3
卵白と砂糖がよく混ざったら紅茶とサラダ油を少しづつ混ぜていきます
このとき、紅茶のはは残して置いてください - 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ティーパックから取り出した紅茶も加えてなめらかになるまで混ぜます
- 5
オーブンを170度で余熱します
卵白に残りの砂糖、塩を加えてツノが立つくらいしっかりしたメレンゲを作ります - 6
卵黄を入れたほうのボウルにメレンゲを半分入れ、よく混ぜます
その後、残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜます - 7
油を塗ったシフォンケーキの型に入れます
注ぎ込んだあと、型をコンコンと叩いて中の気泡を出してあげてください - 8
170度に予熱したオーブンに入れ、30~40分焼きます
各家庭のオーブンや方の大きさによって火の通り具合が違うので注意してください - 9
竹串を刺してベタベタしたものがついてこなければ完成です
オーブンから出したら型ごと逆さまにして冷ましてください
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立ててください
分離直前までいっても大丈夫です
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＊紅茶(ミルクティー)のシフォンケーキ＊ ＊紅茶(ミルクティー)のシフォンケーキ＊
上品な紅茶の香りが広がるシフォンケーキ。基本のレシピをもとに、しっとりとふわっふわっの仕上がりになっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607823
