とろ～り☆うまッ！ゴーヤチーズ
こかやん @cook_40062856
ゴーヤのほろ苦と溶ろけたチーズがベストマッチ☆
是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしている叔母から教えてもらったレシピです。
ビールにも合いますよ～
とろ～り☆うまッ！ゴーヤチーズ
ゴーヤのほろ苦と溶ろけたチーズがベストマッチ☆
是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしている叔母から教えてもらったレシピです。
ビールにも合いますよ～
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ります。
スプーンで綿をきれいにかき出し、３ミリ
くらいにスライスします。 -
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れます。
ゴーヤを入れたら、少ししんなりするまで炒めます。
※シャキシャキが好きな方は軽めに。塩、コショウで軽く味をつけます。 -
- 3
ミックスチーズを入れて火を止め、軽く混ぜながら、チーズが
溶け、ゴーヤと絡まったらできあがり！ -
- 4
- 5
コツ・ポイント
チーズの量はお好みで調整下さい。
ワタシはチーズが大好きなので50ｇくらい使いました。（写真）
チーズはスライスチーズでもOK、その場合は２枚くらいを
ゴーヤの上に乗せ、火を止めて蓋をして少し蒸らすと良いです。
味付けはチーズの塩があるので控えめに。
クレイジーソルトやナンプラーなんかでもおいしいです。
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ワタと種は捨てない②ゴーヤのチーズ素焼き ワタと種は捨てない②ゴーヤのチーズ素焼き
ワタも種も取らずに輪切りにしたゴーヤにチーズを載せて2分焼くだけ。シャキシャキゴーヤにトロっカリっなチーズとほろ苦の融合
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17610050
