ポトフのリメイクカレー

ポトフのリメイクカレー-レシピのメイン写真

ポトフのリメイクカレー

SAKURA0704 @cook_40063016

余ったポトフをリメイクカレーに。
カレー粉でも、カレーのとろみは諦めないで。
このレシピの生い立ち
余ったポトフをリメイクしたくて、具的にカレーをチョイス。
市販のルーは使いたくない。
だけどとろみは欲しくて試行錯誤。
美味しくできたので自分の覚え書きとして。

余ったポトフをリメイクカレーに。
カレー粉でも、カレーのとろみは諦めないで。
このレシピの生い立ち
余ったポトフをリメイクしたくて、具的にカレーをチョイス。
市販のルーは使いたくない。
だけどとろみは欲しくて試行錯誤。
美味しくできたので自分の覚え書きとして。

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SAKURA0704 @cook_40063016

余ったポトフをリメイクカレーに。
カレー粉でも、カレーのとろみは諦めないで。
このレシピの生い立ち
余ったポトフをリメイクしたくて、具的にカレーをチョイス。
市販のルーは使いたくない。
だけどとろみは欲しくて試行錯誤。
美味しくできたので自分の覚え書きとして。

余ったポトフをリメイクカレーに。
カレー粉でも、カレーのとろみは諦めないで。
このレシピの生い立ち
余ったポトフをリメイクしたくて、具的にカレーをチョイス。
市販のルーは使いたくない。
だけどとろみは欲しくて試行錯誤。
美味しくできたので自分の覚え書きとして。

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材料

2人分

余ったポトフ 2人分
カレー粉小さじ2～
ウスターソース小さじ2～
トマトケチャップ大さじ1～
☆小麦粉(or片栗粉) 大さじ2
☆水大さじ2
暖かいご飯 2人分

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作り方

1

余ったポトフを中～弱火で加熱する。
カレー粉を入れ、希望の辛さに調節する。
2

辛さが決まったら、ウスターソース、トマトケチャップを入れ混ぜる。
好みでチョコやハチミツを入れても◎
一旦火を止める。
3

食べる少し前(我が家は5分前位)になったら☆をダマにならないよう、しっかり混ぜる。
4

火を止めた鍋に③を回し入れる。
弱火で希望のとろみになるまで、鍋底から混ぜるように煮る。
5

暖かいご飯に掛けて召し上がれ！

コツ・ポイント

①食べる少し前にとろみをつけること。
先にとろみをつけて、食べる直前に加熱すると折角の好みのとろみが、強くなってしまう事に…
②混ぜる時は跳ねに気を付けて！

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SAKURA0704 @cook_40063016

2015/02/12 13:24に公開

料理若葉マークです。レシピ本と毎日大格闘中。簡単に、お手軽に、ずぼらに出来る料理が大好きです。

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