ゆず、菜の花、しめじはさっと水洗いし、菜の花は半分の長さ、しめじは根を取りほぐしておく。
ゆずは皮を細く刻む。

鶏肉は一口大に切っておく。

パスタを茹でる。
鍋にパスタの袋の表示の水と塩をいれ、表示の茹で時間より2分引いた時間に設定。《タイマーを♬》

その間に鶏肉を塩コショウしてフライパンで焼く。
《鶏胸肉から油が出るので油は敷かない》

タイマーがなったら、菜の花としめじもいれ、あと１分ゆで、全て一緒にザルに上げる。
そのままオリーブオイルを和える。

《パスタは表示より1分早く上げることになります。それにより炒め合わせる時間で調整されます☆》

鶏肉が焼けたら、５の具を全ていれ、炒め合わせ、だし醤油（いれるならゆず果汁）をかけ混ぜる。
塩コショウで整える。

すぐに器に盛る。
ゆず皮をトッピング。