米粉ココアクッキー。卵乳小麦不使用
卵乳小麦不使用の簡単さくさくクッキー
このレシピの生い立ち
米粉を使ったクッキーの食感が好きなので考えてみました!
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粉類を全てボールに入れて混ぜておく
ここへ、菜種油を回し入れて手でぐるぐるっと混ぜて、手をすり合わせて粉と油を馴染ませる
メープルシロップを回し入れて、ぐるぐるっと混ぜてまとめる
麺棒で3mmの厚さに延ばし包丁で切る。箸等で顔を描きます。
170度で予熱したオーブンで役25分焼きます。焼き立ては崩れやすいので、天板に乗せたまま冷ましてください。
クッキングシートで生地を挟んで延ばすと作業しやすいです。
各粉の分量は好きな割合にしてもできました!合計が約120gだと大丈夫だと思います。
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