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米粉ココアクッキー。卵乳小麦不使用
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米粉ココアクッキー。卵乳小麦不使用-レシピのメイン写真

米粉ココアクッキー。卵乳小麦不使用

ナオミン
ナオミン @cook_40030721

卵乳小麦不使用の簡単さくさくクッキー
このレシピの生い立ち
米粉を使ったクッキーの食感が好きなので考えてみました!

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材料

  • 米粉 70g
  • アーモンドプードル 30g
  • 無糖ココア 10g
  • きなこ 10g
  • 塩 ひとつまみ
  • 菜種油 大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    粉類を全てボールに入れて混ぜておく

  2. 2

    ここへ、菜種油を回し入れて手でぐるぐるっと混ぜて、手をすり合わせて粉と油を馴染ませる

  3. 3

    メープルシロップを回し入れて、ぐるぐるっと混ぜてまとめる

  4. 4

    麺棒で3mmの厚さに延ばし包丁で切る。箸等で顔を描きます。

  5. 5

    170度で予熱したオーブンで役25分焼きます。焼き立ては崩れやすいので、天板に乗せたまま冷ましてください。

コツ・ポイント

クッキングシートで生地を挟んで延ばすと作業しやすいです。
各粉の分量は好きな割合にしてもできました!合計が約120gだと大丈夫だと思います。

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ナオミン
ナオミン @cook_40030721
2015/02/13 10:24に公開
福井県在住です。お菓子、パン作り大好きです!
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 きな粉 ココア メープルシロップ

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