強力粉と薄力粉は合わせておきます。
バターは1㎝角に切っておきます。
★印は合わせておきます。

材料はすべて、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
オーブンを210℃に温めておきます。

ボウルにバター、強力粉、薄力粉を入れて、バターを溶かさないように手早く混ぜます。バターは粒が残っている状態でOKです。

合わせておいたきび砂糖、塩、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加えて均一になるように混ぜます。

胡桃とチョコチップ、牛乳を2～3回に分けて加え、生地をひとまとまりにします。(粉っぽさが残っていて大丈夫です。)

まとめた生地をオーブンシートにのせて、手で厚さ3㎝くらいに延ばします。延ばした状態で生地は丸くなっています。

正方形になるように4辺を包丁で切って、正方形の生地の上に均一に並べます。生地をひっくり返してオーブンシートにのせます。

包丁で9等分して、間隔を空けてオーブンシートを敷いた天板に並べます。
210℃のオーブンで20分焼いて出来上がりです。

焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ましてください。