ふんわり♪スイートブール

ぷりマン
ぷりマン @puriman

コロンとかわいいケーキのような菓子パン(●´ω`●) トップはカリっと、中はふ~んわりでおいしいよ♥
プレゼントにも☆
このレシピの生い立ち
最近、甘パンに凝ってマス。。。♥

ふんわり♪スイートブール

コロンとかわいいケーキのような菓子パン(●´ω`●) トップはカリっと、中はふ~んわりでおいしいよ♥
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最近、甘パンに凝ってマス。。。♥

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材料

8~10分割
  1. 強力粉 250g(100%)
  2. 砂糖 25g(10%)
  3. スキムミルク 7g(2.8%)
  4. 4g(1.6%)
  5. 1/3個分
  6. 牛乳 卵と合わせて175g(70%)
  7. ドライイースト 4g(1.6%)
  8. マーガリン 25g(10%)
  9. ☆トッピング生地☆
  10. 無塩バター 60g
  11. 砂糖 大4
  12. 2/3個分
  13. ニラオイル 2滴
  14. 薄力粉 60g
  15. ココア 大1/2
  16. ☆準備するもの☆
  17. アルミカップ 適宜
  18. 絞り出し袋 あれば
  19. ↑スプーンで乗せてもOK

作り方

  1. 1

    ■準備■
    トッピングの材料のバターと卵を室温に戻しておく。

  2. 2

    HBにパン生地の材料を投入し、1次発酵までお任せ。

  3. 3

    ■トッピング生地■
    バターと砂糖をボウルに入れて、白っぽくフワッとなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を2~3回に分けて入れて、その都度混ぜる。バニラオイル・粉を入れて、ゴムベラで混ぜる。

  5. 5

    トッピング生地を絞り袋に入れ、冷蔵庫へ。
    (※お好みでトッピング生地の半量を取り分け、ココアを加えてね。)

  6. 6

    パン生地ができたらガスを抜いて分割して丸め、生地が乾かないように、ラップ等をかけてベンチタイム15分。

  7. 7

    麺棒で丁寧にガスを抜いて、丸め直しアルミカップへ。
    (※お好みでチョコチップ・レーズン・胡桃を巻き込んでもOK☆)

  8. 8

    2次発酵後、トッピング生地を絞る。(※トッピングは生地の頂上に2巻でOK)

  9. 9

    180℃に温めたオーブンで15分焼成。
    焼けたら金網等に取り出し、荒熱を取る。

コツ・ポイント

■パン生地に具を入れてアレンジしても☆
 チョコチップやクルミ・レーズンなどお好みで! 手順7で巻き込むと色々楽しめるよ(●´ω`●)
■30~35gに分割し、プチパンにしてもかわいいよ♥

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