田楽だけでなく野菜や魚の酢味噌あえにも美味しい、なんにでも重宝しますよ。２ヶ月保存可能です。
このレシピの生い立ち
野崎博光氏の「美味しい方程式」とあと数冊の本からのレシピを参考にしました。