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自称：創作お惣菜店店主

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すじこの下処理〜イクラの醤油漬け

すじこ • 酒 • 醤油 • みりん
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酒の肴に絶品！ウナギの肝のから揚げ

ウナギの肝８尾分 • 片栗粉大さじ４
- 2人分
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美味しい！ハモの吸い物

活けハモ • しめじ • 昆布 • 薄口醤油 • 塩 • ハモのアラ • 昆布 • ネギまたは三つ葉
- ４人分
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我が家流！美味しいユッケだれ

濃口醤油 • みりん
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鰆の柚庵焼き

酒 • みりん • 薄口醤油 • 柚
- 鰆２キロくらいのものに対して
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オシャレで美味しい！鯛の昆布締め

白板昆布 • ユズ • 酢 • 水 • 塩 • 活け鯛
- 活け鯛１尾（１．５キロ）に対して
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簡単！美味しい我が家のチャーシュー

濃口醤油 • みりん • 日本酒 • タコ糸
- 肩ロース１本（２．５キロくらい）
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絶品！美味しいかんぱちの利久焼き

かんぱち • 薄口醤油 • みりん • 酒 • すりごま
- 半身
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美容と健康に、根昆布レモン

根昆布 • レモン果汁 • ミネラルウォーター
- 一人分
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オクラとしめじのおひたし

オクラ • しめじ • 八方だし
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絶対！美味しいラー油

サラダ油 • ごま油 • 太白ごま油 • 花椒 • ねぎの青い部分 • 鷹の爪 • 韓国産唐辛子 • 生姜
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使い道無限大！八方だしを使って、だし巻き

八方だし • たまご
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使い道無限大！八方だし

出汁 • 薄口醤油 • みりん • 酒
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使い道豊富！合わせ酢、を使って氷頭なます

汐鮭の頭 • 合わせ酢 • 生姜
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万能！激うま！・・・で万能肉味噌！

豚ミンチ • 田楽味噌 • 干し椎茸 • ニンニク • 生姜 • 干し椎茸の戻し汁 • 醤油
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使い道豊富！〆鯖に合わせ酢

酢 • 三温糖 • 化学調味料
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超簡単！健康！美容！美味しい豆乳スープ

豆乳 • 薄口醤油
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激ウマ！俺流！ニラ醤油！我が家の飯泥棒！

ニラ • ちりめんじゃこ • ラー油 • いりごま • 韓国産唐辛子 • 濃口醤油 • みりん
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春の香り！激ウマ！竹の子、筍サラダ

ゆで竹の子 • ロースハム • 木の芽 • 薄口醤油 • みりん • 化学調味料 • 水 • マヨネーズ
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美味しいキムチの素、ヤンニョム、薬念

アミの塩辛 • にんにく • 中挽き唐辛子 • 干しえび • 煮干 • 白いりゴマ • 梨orリンゴ • 生姜 • いわしエキス • 昆布だしor水 • もち米 • 蜂蜜

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