羽付き餃子もくっつかず、お店のプロみたいに綺麗にパリッと失敗なく上手に焼けますよ！
このレシピの生い立ち
餃子がなかなか綺麗に焼けなくて、鉄板焼き用の厚手の四角い鉄プレートを使ってみたけど、四角に合うような蓋が無く…。ダッチオーブンの蓋を使ってみたら、丸いから他の鍋の蓋が丁度良くマッチ。お店に負けない位の焼き上がりです！