苦味が苦手な方は、ワタをしっかりスプーンで取り除き、茹でる前に塩モミしておくといいです。和えてすぐ食べても、時間を置いて食べても、塩昆布の味のしみ方がちょっと違っていて、美味しいです。鰹節をかけるとさらに美味です。